• ヨーグルトを使ったデザート①
ヨーグルトムース　（10人分）

＜材料＞

・ヨーグルト...400g
・生クリーム...200cc
・砂糖...20g
・ゼラチン...10g
・お湯...100cc
・お好みでフルーツや
　フルーツソースを用意

・グラスなどの容器

＜作り方＞

１．ゼラチンに大さじ5の水を振りかけて5分間ふやかします。
２．１にお湯を加え、ゼラチンを溶かします。
３．ヨーグルトに砂糖、生クリームを加え混ぜます。
４．３に、ゼラチンを加えて、よく混ぜます。
５．４をグラスに入れて、冷蔵庫で２時間程度冷やします。
６．お好みで、フルーツやヨーグルトソース添えてください。

ヨーグルトのチーズケーキ　（4人前）

＜材料＞

・市販のクッキー：100ｇ
（ｺｺｱ、ﾌﾟﾚｰﾝなどが良い）
・バター：50ｇ
・クリームチーズ：200ｇ
・プレーンヨーグルト：200ｇ
・生クリーム：200ｇ
・砂糖：100ｇ
・卵：3個
・レモン汁：小さじ2
・薄力粉：大さじ2

・ケーキを焼く祭の容器
＜作り方＞

あらかじめオーブンを180度に熱しておくと良いでしょう。

１．用意したクッキーを細かく砕いて、バターを加え、容器の底にしっか
　　り敷き詰める。
２．柔らかくなったクリームチーズと砂糖をボウルに入れてハンドミキサ
　　ーで混ぜ合わせる。
３．卵を溶き、２に数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
４．３に小麦粉を加え、混ぜ合わせる。
５．４に生クリームを加え、混ぜ合わせる。
６．５にレモン汁とヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。
７．６を裏ごししながら型に入れる。
８．180度に熱したオーブンで火加減を見ながら1時間程度焼きます。
９．完成したケーキは荒熱を取り、冷蔵庫で数時間冷やしたら出来上
　　がり。